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Courgette et tagliatelles

 

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

 

Ingrédients (2 personnes):

 

1 courgette

60 gr de tagliatelles

1 gousse d 'ail

herbes de Provence

 

Préparation:

 

Lavez et coupez la courgette en petit morceux,

émincez l' ail, faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante avec un peu de gros sel .

Dans une poele faites revenir la courgette 2 à 3 min

puis laissez cuire à feu doux 15 à 20 min .

Une fois vos pates égouttées ajoutez les Ã  la courgette ainsi que l' ail et les herbes, remuez le tout.

Beignets de fleurs de courgettes

 

Réalisation

 

  • Difficulté Facile

  • Préparation 10 mn

  • Cuisson 10 mn

 

Ingrédients / pour 4personnes

 

  • Un bouquet de fleurs de courgettes (environ 10 à 12 fleurs)

  • Pour la pâte à beignet :

  • 1 Å“uf

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 15 cl de lait

  • 125 g de farine

  • Huile pour friture

 

PRÉPARATION

 

Préparer la pâte à beignet : battre l'Å“uf, incorporer la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer.

 

Laisser reposer une heure à température ambiante.

 

Laver les fleurs de courgettes et enlever le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'ôter en même temps la queue.

 

Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole ou friteuse.

 

Tremper les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture pendant 2 à 3 minutes.

Les retourner sur l'autre face lorsqu'ils commencent à dorer, les égoutter sur du papier absorbant et déguster.

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