Basilic cannelle 

 

 

Le basilic cannelle est une plante aromatique herbacée, annuelle, aux tiges violettes. Ses feuilles moyennes, ovales, vertes au parfum de cannelle, sont utilisées dans les sauces, les salades ou en infusion

Doux parfum de cannelle

Le basilic est à planter lorsque les températures sont suffisamment douces, ses feuilles sont tendres, à la plantation, protégez-le des courants d'air et des brûlures du soleil, son feuillage est à consommer frais, congelez-le pour le conserver. Coupez les fleurs dès leur apparition pour favoriser le développement du feuillage

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Avril à Juin

• Commentaires sur période de plantation: Protéger du froid les plantations de début de période

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires

 

SOIN ET ENTRETIEN

 

• Arrosage: Modérément, évitez les excès d'eau

 

CARACTÉRISTIQUES DE L'AROMATIQUE

 

• Qualité culinaire: Excellente

• Commentaire qualité gustative: Doux parfum de cannelle

• Période de recolte: De Mai à Septembre

• Commentaire de la récolte: Prélever les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, vous profiterez ainsi d'un maximum de parfum

• Mode d'utilisation: Frais;Sec

• Conseil conservation: Consommer de préférence les feuilles fraîches, vous pouvez aussi les faire sécher ou les congeler, mais elles perdrons de leur arôme

• Utilisation Feuille: Utilisation dans les sauces, salades ou en infusion, en cuisson ajoutez-le au dernier moment

 

 

Ciboulette

 

La ciboulette est une plante aromatique originaire d'Orient de la famille des Amaryllidacées, cultivée pour ses feuilles, elle est souvent utilisée comme condiment. Ces graines vous offriront une plante vivace et à tiges très fines, formant des touffes compactes, les tiges se renouvellent après chaque coupe. Les feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires. Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes... Disponible en sachet prêt à l'emploi.

Cette plante vivace se cultive facilement en pot ou sur le rebord d'une fenêtre.

La ciboulette préfère le plein soleil et apprécie les sols frais, mais pas trop humides.

Pensez à tailler fréquemment pour stimuler la pousse des feuilles. Nettoyez fréquemment le plant de ses feuilles mortes.

 

SEMIS

 

• Période de semis: De Février à Mai

• Commentaires sur période de semis: De Février à Mai. Semer en place, en lignes distantes de 12 à 20 cm à raison de 2g/m, ou en bordure.

 

CARACTÉRISTIQUES DU LÉGUMES

 

• Forme: Plante vivace à tiges très fines, formant des touffes compactes

• Couleur: Vert;Rose

• Description de la couleur: Petites fleurs roses

• Commentaire qualité gustative: Un gout delicieux d'une grande finesse

• Période de recolte: De Avril à Novembre

• Commentaire de la récolte: La récolte peut se prolonger l'hiver en protégeant les plantes dès les premiers froids.

• Mode d'utilisation: Frais;Sec

 

 

 

Ciboulette 

 

 

La ciboulette est une plante aromatique originaire d'Orient de la famille des Amaryllidacées, cultivée pour ses feuilles, elle est souvent utilisée comme condiment. Ces graines vous offriront une plante vivace et à tiges très fines, formant des touffes compactes, les tiges se renouvellent après chaque coupe. Les feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires. Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes... Disponible en sachet prêt à l'emploi.

Cette plante vivace se cultive facilement en pot ou sur le rebord d'une fenêtre.

La ciboulette préfère le plein soleil et apprécie les sols frais, mais pas trop humides.

Pensez à tailler fréquem

ment pour stimuler la pousse des feuilles. Nettoyez fréquemment le plant de ses feuilles mortes.

 

SEMIS

 

• Période de semis: De Février à Mai

• Commentaires sur période de semis: De Février à Mai. Semer en place, en lignes distantes de 12 à 20 cm à raison de 2g/m, ou en bordure.

 

CARACTÉRISTIQUES DU LÉGUMES

 

• Forme: Plante vivace à tiges très fines, formant des touffes compactes

• Couleur: Vert;Rose

• Description de la couleur: Petites fleurs roses

• Commentaire qualité gustative: Un gout delicieux d'une grande finesse

• Période de recolte: De Avril à Novembre

• Commentaire de la récolte: La récolte peut se prolonger l'hiver en protégeant les plantes dès les premiers froids.

• Mode d'utilisation: Frais;Sec

 

 

Estragon 

L'estragon fait partie des "fines herbes". Plante vivace aromatique, à végétation buissonnante, les tiges dressées portent des feuilles plates, étroites, peu épaisses à l'odeur caractéristique. On l'utilise frais pour parfumer salades, sauces, omelettes, il est possible de le conserver dans l'huile ou le vinaigre. L'hiver, aucune partie aérienne ne subsiste

Plantez l'estragon à un emplacement bien ensoleillé, dans une terre légère, un excès d'humidité peut engendrer la pourriture des racines. En période de végétation, coupez régulièrement les tiges pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses. N'utilisez que de l'estragon commun qui ne produit pas de graines et est le plus parfumé, l'estragon de Russie est inodore et sans saveur

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Juin

• Commentaires sur période de plantation: Protéger du froid les plantations de début de période

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires;Terreau plantation au jardin

 

SOIN ET ENTRETIEN

 

• Arrosage: Lors de la plantation, ensuite modérément, un excès d'eau peut engendrer la pourriture des racines

 

CARACTÉRISTIQUES DE L'AROMATIQUE

 

• Qualité culinaire: Excellente

• Commentaire qualité gustative: Fait partie des "fines herbes", aromatique à odeur caractéristique

• Période de recolte: De Mai à Octobre

• Commentaire de la récolte: Coupez régulièrement les tiges pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses, bien parfumées

• Mode d'utilisation: Frais

• Conseil conservation: Consommer frais, possibilité de conserver au congélateur, dans l'huile ou le vinaigre

• Utilisation Feuille: Dans les salades, sauces, omelettes, crudités, dans le vinaigre pour aromatiser les cornichons, également en infusions

 

Thym serpolet 

Le thym serpolet est une plante aromatique, courante à l'état sauvage dans les garrigues du sud de la France. Vivace, sa végétation étalée forme un petit tapis aux petites feuilles arrondies, très parfumées. Au printemps, fleurs roses regroupées en épis serrés. Les feuilles et fleurs sont utilisées dans les soupes, sauces, ragoûts, avec les légumes, grillades, poissons, également en infusion

Vivace formant un tapis, très parfumé

C'est en exposition très ensoleillée que vous planterez le thym serpolet, dans un sol aride, il sera plus parfumé. Sa végétation étalée, formant un tapis, est particulièrement adaptée en bordure, rocaille ou bord de massif, mais également en pots ou jardinières

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Juin;De Septembre à Novembre

• Commentaires sur période de plantation: Plantation pratiquement toute l'année en dehors des périodes de gel

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires;Terreau pour bacs et jardinières

 

SOIN ET ENTRETIEN

 

• Arrosage: Lors de la plantation, ensuite par temps sec

CARACTÉRISTIQUES DE L'AROMATIQUE

 

• Qualité culinaire: Excellente

• Commentaire qualité gustative: Très aromatique, particulièrement lorsqu'il a poussé dans un sol aride

• Période de recolte: De Janvier à Décembre

• Commentaire de la récolte: Vous pourrez récolter les tiges et les feuilles toute l'année sur les plantes déjà bien développées

• Mode d'utilisation: A cuire;Frais;Sec

• Conseil conservation: Faites sécher les tiges et les feuilles et conservez-les au sec

• Utilisation Feuille: Dans les soupes, sauces, ragoûts, avec les légumes, grillades, poissons, également en infusion

• Utilisation Fleur: Dans les soupes, sauces, ragoûts, avec les légumes, grillades, poissons, également en infusions

 

 

Navet des vertus marteau - En sachet

 

Ces graines de navet des vertus marteau vous permettront d'enrichir votre potager et d'y cultiver un légume de plus. Ces graines vous donneront des navets à la chair blanche et sucrée, qui font de cette variété une des plus cultivées. Ces navets à la racine cylindrique demi-longue renfllée sur la partie inférieure compléteront une alimentation saine et économique, provenant directement du jardin. Ces petits légumes raviront toutes les papilles.

Ces graines de navet sont d'une variété très populaire, du fait de sa chair blanche et sucrée.

Pour éviter l'apparition de maladies et de parasites, ne plantez pas les mêmes légumes d'une année sur l'autre.

Il est conseillé de planter les navets dans un endroit mi-ombragé afin d'éviter les grosses chaleurs qui les rendent fibreux et creux.

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mai à Novembre

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires;Amendement organique

SEMIS

 

• Période de semis: De Mars à Août

• Commentaires sur période de semis: Semer en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm.

 

CARACTÉRISTIQUES DU LÉGUMES

 

• Forme: Racine cylindrique demi-longue (15 à 20 cm), renflée sur la partie inférieure.

• Couleur: Blanche

• Qualité culinaire: Excellente

• Commentaire qualité gustative: Chair blanche et sucrée.

• Période de recolte: De Mai à Novembre

• Commentaire de la récolte: Cueillir les navets avant leur développement complet.

• Mode d'utilisation: A cuire;Frais

 

Navet de Milan rouge : B12

 

Le navet a été cultivé de tout temps et son emploi dans l'alimentation humaine remonte à la Préhistoire. Il tenait une grande place dans l'alimentation des anciens peuples du Nord de l'Europe et était une ressource précieuse dans les pays pauvres au sol sablonneux, graveleux ne permettant pas d'autres cultures. En France avant l'introduction de la pomme de terre, c'était l'une des plantes potagères les plus utilisées. Le Navet de Milan Rouge est une variété bisannuelle qui demande une exposition mi-ombre.

Le semis s'effectue de mars à juin. Le navet craint la sécheresse, veillez donc à ce que le sol soit maintenu frais grâce à un paillage. La récolte a lieu d'octobre à novembre. Pour la conservation, nous vous recommandons de les arracher et de les conserver en silo, en tas ou dans du sable sec.

 

PLANTATION

 

• Commentaires sur période de plantation: Espacement de plantation : Lignes distantes de 30 cm. Eclaircir à 10 cm sur le rang

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires;Amendement organique

 

CARACTÉRISTIQUES DU LÉGUMES

 

• Précocité: Très précoce

• Forme: Feuillage dressé, court et peu abondant. Racine moyenne, aplatie, complètement lisse, de 10 cm de diamètre sur 5 cm d'épaisseur

• Couleur: Blanche;Rouge

• Description de la couleur: D'un blanc pur en terre et d'un rouge violacé vif au collet. Feuillage vert

• Commentaire qualité gustative: Chair tendre, douce, de saveur agréable.

• Période de recolte: De Octobre à Novembre

• Mode d'utilisation: A cuire

 

Navet jaune Boule d'Or

 

Le navet jaune boule d'or à la particularité d'avoir la racine complètement sphérique quand elle n'est pas très développée, mais s'aplatissant légèrement quand elle atteint toute sa grosseur. Elle mesure de 10 à 12 cm de diamètre en tous sens. La peau est très lisse et complètement jaune, ainsi que la chair, qui est d'un goût fin, mais légèrement amer. C'est une variété demi-hâtive.

Le navet aime la proximité du pois, car ils s'assurent mutuellement une production supérieure à la moyenne.

Pour un bon développement du navet, travaillez le sol très profondément pour qu'il retienne une grande quantité d'eau. Le navet aime l'exposition ensoleillée.

 

PLANTATION

 

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires;Amendement organique

 

SEMIS

 

• Période de semis: De Juillet à Août

• Commentaires sur période de semis: Semis : Semez en juillet-août, en lignes distantes de 30 cm

 

REPIQUAGE

 

• Commentaires sur période de repiquage: Éclaircissage : Quand vos navets ont 3-4 feuilles, arrachez les plants les plus petits et ne conservez que les plus vigoureux afin de ne laisser qu'un navet tous les 10-15 cm

 

CARACTÉRISTIQUES DU LÉGUMES

 

• Précocité: Normal

• Forme: rond

• Couleur: Jaune

• Qualité culinaire: Excellente

• Commentaire qualité gustative: Le navet est délicieux dans les soupes, jardinières et en purée.

• Rendement: Excellent

• Période de recolte: De Octobre à Décembre

• Mode d'utilisation: A cuire;Frais

 

Ocas de Pérou 

 

L'oca du Pérou, Oxalis tuberosa ou Truffette acide, est une cousine du trèfle, elle en a les feuilles qu'elle arbore en buisson. Elle est de ce fait très belle sans devenir envahissante. Ses tubercules sont comestibles. Petits, mamelonnés, irréguliers, variant du jaune au rouge, ces tubercules se cuisinent comme la pomme de terre sans besoin de les peler. Leur saveur est toutefois plus fine et originale. Il nécessite une exposition au soleil ou à mi-ombre. Il préfère les sols riches. Il faut plantez l'oca du Pérou quand les gelées ne sont plus à craindre, en avril-mai. En région plus froide, commencez sa culture en pot, à l'intérieur dès la fin du mois de mars. Le planter à 10cm de profondeur, tous les 40cm le long d'une ligne. Buttez au fur et à mesure de sa croissance, en ne gardant que 30cm de tige dégagée.

Se cultive comme la pomme de terre et offre un goût plus subtil.

Une fois les tiges fanées et couchées sur le sol, recouvrez-les de terre : au contact de la terre, les tubercules se forment, au niveau des noeuds des tiges.

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Mai

• Commentaires sur période de plantation: Planter le tubercule à 10cm de profondeur, tous les 40cm. Quand les tiges faneront et se coucheront sur le sol, recouvrez-les de terre : c'est au contact de la terre que les tubercules se forment, au niveau des noeuds des tiges.

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Novembre à Mars

• Commentaire de la récolte: les tubercules se conservent au frais et à l'ombre comme les pommes de terre.

 

 

 

Poivron Yolo Wonder

 

Cette variété américaine offre, dissimulée dans un feuillage abondant, une respectable quantité de gros fruits rectangulaires, rouges à maturité, à la chair épaisse et douce. Les poivrons parfaits pour être farcis !

Piment ou poivron ? Ne nous laissons pas troubler par cette différence de nom : il s'agit d'un seul et même légume ! Ce qui différencie en revanche les différentes variétés est la présence dans leur chair, en plus ou moins grande quantité d'un alcaloïde, la capsicine. Très importante chez les piments les plus enragés, elle est totalement absente chez les poivrons (que l'on appelle parfois "poivrons doux"). La présence de capsicine est d'ailleurs mesurable. Au XIXème siècle, un pharmacien élaborant des onguents contenant de la capsicine, eu l'idée de mesurer la "force" des différents piments. On peut donc attribuer une note sur l'échelle de Scoville des différentes variétés.

Un peu moins exigeant que l'aubergine en chaleur, le poivron l'est tout de même plus encore que la tomate. Il faut donc lui réserver un lieu très ensoleillé et abrité du potager. Hors du Midi de la France, il conviendra de placer les poivrons sous un tunnel plastique, sous cloche ou de l'envelopper d'un voile de forçage pendant les premières semaines de sa croissance, au moins.

 

PLANTATION

 

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires;Amendement organique

 

SEMIS

 

• Période de semis: De Février à Avril

• Commentaires sur période de semis: Semez de février à avril, en terrine sous abri chauffé

 

CARACTÉRISTIQUES DU LÉGUMES

 

• Précocité: Précoce

• Couleur: Vert;Rouge

• Qualité culinaire: Bonne

• Rendement: Bon

• Période de recolte: De Juillet à Octobre

• Mode d'utilisation: A cuire;Frais

 

 

Pomme de terre Désirée  

 

La pomme de terre Désirée, d'une attrayante couleur extérieure rouge, complétera facilement vos salades composées, en raison de sa chair qui ne s'écrase pas.

Sa peau rouge en fait une variété reconnaissable et agréable à l'oeil.

Cette variété de pommes de terre Désirée est une variété rustique qui fournira de gros tubercules à peau rouge et à la chair jaune, de bonne conservation. Vous pourrez ainsi profiter toute l'année de ses qualités culinaires. Sa chair relativement ferme est particulièrement adaptée pour la préparation de salades, mais ces pommes de terre seront également parfaites rissolées ou cuites à l'eau. La pomme de terre étant très gourmande pour son développement, elle empêche la prolifération de la flore sauvage. Le plaisir de consommer des légumes provenant directement du potager est incomparable, vous verrez...

Sa peau rouge en fait une variété reconnaissable et agréable à l'oeil.

Les tubercules produits par la tige souterraine de cette plante vivace sont parmi les légumes les plus consommés en Europe. Ils sont bon marché et s'adaptent à tout type de cuisine tant populaire que raffinée.

 Il est conseillé de planter cette variété en rang dans un sol léger, profond et réchauffé à 10°C (de mars à avril). Veillez à ce que votre sol soit suffisamment riche en éléments nutritifs, car la pomme de terre est gourmande. Il est donc nécessaire d'enrichir votre sol, avant la plantation et durant l'hiver avec de la fumure de fond riche en potassium. Apportez ensuite tous les soins et l'entretien (buttage, binage...) nécessaires pour un rendement optimal. Pour la récolte (de juillet à août), soulevez soigneusement le pied avec une fourche-bêche, puis détachez les tubercules en les laissant sécher quelques heures. Enfin, conservez-les à l'abri dans un endroit frais.

 

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

 

• Exposition: Soleil

• Précocité: Normal

• Durée de conservation: Moyenne

• Utilisation: Friture

• Spécificité: Plant germé

• Qualité culinaire: Bonne

• Rendement: Bon

• Résistance aux maladies: Maladies possibles : Mildiou du feuillage : moyennement sensible. Mildiou du tubercule : rien à signaler. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : assez peu sensible. Virus X : résistante. Virus A : rien à signaler. Virus Y : assez sensible. Enroulement : moyennement sensible. Nématode RO 1-4 : rien

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Avril

• Apport conseillé à la plantation: Amendement organique

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Juillet à Août

 

Pomme de terre Rosabelle 

 

La pomme de terre Rosabelle  est une variété appréciée pour ses qualités gustatives indéniables. Vous pouvez la cuisiner en frites, pommes de terre au four, elle peut également être préparée en purée ou soupe. Conditionnement : etui 10 plants

La pomme de terre Rosabelle  dispose d'une très bonne tenue à la cuisson.

Les tubercules produits par la tige souterraine de cette plante vivace sont parmi les légumes les plus consommés en Europe. Ils sont bon marché et s'adaptent à tout type de cuisine tant populaire que raffinée.

La pomme de terre étant très gourmande pour son développement, elle empêche la prolifération de la flore sauvage.

 

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

 

• Exposition: Soleil

• Précocité: Précoce

• Durée de conservation: Moyenne

• Utilisation: Cuisson vapeur;Rissolée;Friture

• Spécificité: Plant germé

• Qualité culinaire: Excellente

• Rendement: Faible

• Résistance aux maladies: Maladies possibles : Mildiou du feuillage : moyennement sensible.Mildiou du tubercule : moyennement sensible. Galle verruqueuse : non attaquée.Gale commune : assez sensible. Virus X : rien à signaler.Virus A : résistante.Virus Y : assez peu sensible. Enroulement : sensible. Nématode RO 1-4 : rien à signaler

 

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Avril

• Apport conseillé à la plantation: Amendement organique

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Juin à Juillet

 

 

Pomme de terre Charlotte

 

Cette variété de pommes de terre Charlotte produira de nombreux tubercules, riches en substances de réserve, de grosseur moyenne et de forme oblongue allongée très régulière. Sa chair ferme d'une excellente tenue à la cuisson se prête aux pommes sautées, gratins, chips ou encore en salades, et tout aussi bien à l'eau. Présente toute l'année, vous n'avez plus qu'à exploiter toutes ses qualités culinaires, et vos plats ne pourront qu'être savoureux...d'autant plus quand les légumes proviennent directement du potager. (clayette de 25 plants)

Ces plants vous offriront des pommes de terre riches d'une très bonne tenue à la cuisson.

Cette plante vivace aux tubercules importants et riches en fait un des légumes les plus consommés en Europe. Ils sont bon marché et s'adaptent à tout type de cuisine tant populaire que raffinée.

Il est conseillé de planter cette variété en rang dans un sol léger, profond et réchauffé à 10°C. Veillez à ce que votre sol soit suffisamment riche en éléments nutritifs, car la pomme de terre est gourmande. Il est donc nécessaire d'enrichir votre sol, avant la plantation et durant l'hiver avec de la fumure de fond riche en potassium. Apportez ensuite tous les soins et l'entretien (buttage, binage...) nécessaires pour un rendement optimal, car cette variété est sensible aux maladies à virus, aux chocs et à l'égermage. Pour la récolte, soulevez soigneusement le pied avec une fourche-bêche, puis détachez les tubercules en les laissant sécher quelques heures. Enfin, conservez-les à l'abri dans un endroit frais.

 

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

 

• Exposition: Soleil

• Précocité: Semi-précoce

• Durée de conservation: Moyenne

• Utilisation: Cuisson à l'eau;Friture

• Spécificité: Plant germé

• Qualité culinaire: Bonne

• Rendement: Bon

• Résistance aux maladies: Maladies possibles : Mildiou du feuillage : assez peu sensible. Mildiou du tubercule : assez peu sensible. Galle verruqueuse : sensible. Gale commune : moyennement sensible. Virus X : rien à signaler. Virus A : résistante. Virus Y : assez peu sensible. Enroulement : sensible. Nématode RO 1-4 : rien à signaler.

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Juin

• Apport conseillé à la plantation: Amendement organique

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Mai à Juillet

 

 

 

 

 

 

Pomme de terre Nicola

 

La pomme de terre Nicola, à la chair ensoleillée, complétera facilement vos salades composées, en raison de sa chair ferme qui s'y prête parfaitement.

Cette variété semi-précoce au bon rendement vous offrira des pommes de terre d'une très bonne tenue à la cuisson.

Cette pomme de terre Nicola de calibre 28/35 est une variété qui produit des tubercules de belle présentation oblongs, réguliers, aux yeux très superficiels. Leur peau et leur chair sont d'un jaune léger des plus appétissants. La pomme de terre étant très gourmande pour son développement, elle empêche la prolifération de la flore sauvage. Sa chair ferme d'une excellente tenue à la cuisson permettra idéalement une utilisation en salade, mais en gratin ou à l'eau, elle sera des plus réussies... rien n'est interdit ! Bien conservée, vous pourrez profiter toute l'année de ses qualités culinaires. Le plaisir de consommer des légumes provenant directement du potager est incomparable, vous verrez... Conditionnement en clayette de 60 plants.

Cette variété semi-précoce au bon rendement vous offrira des pommes de terre d'une très bonne tenue à la cuisson.

Les tubercules produits par la tige souterraine de cette plante vivace sont parmi les légumes les plus consommés en Europe. Ils sont bon marché et s'adaptent à tout type de cuisine tant populaire que raffinée.

Il est conseillé de planter cette variété en rang dans un sol léger, profond et réchauffé à 10 °C (de mars à juin). Veillez à ce que votre sol soit suffisamment riche en éléments nutritifs, car la pomme de terre est gourmande. Il est donc nécessaire d'enrichir votre sol, avant la plantation et durant l'hiver avec de la fumure de fond riche en potassium. Apportez ensuite tous les soins et l'entretien (buttage, binage...) nécessaires pour un rendement optimal. Pour la récolte (de juin à octobre), soulevez soigneusement le pied avec une fourche-bêche, puis détachez les tubercules en les laissant sécher quelques heures. Enfin, conservez-les à l'abri dans un endroit frais.

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Juin

• Apport conseillé à la plantation: Amendement organique

 

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Juin à Octobre

 

Pomme de terre Bintje

 

Réaliser de délicieux plats grâce à la pomme de terre Bintje

La pomme de terre Bintje dispose d'une assez bonne tenue à la cuisson.

La pomme de terre Bintje est une variété productive d'une très bonne souplesse d'adaptation, convenant bien à diverses préparations culinaires (pommes vapeur, frites, chips, purée, etc.).

La pomme de terre Bintje dispose d'une assez bonne tenue à la cuisson.

Les tubercules produits par la tige souterraine de cette plante vivace sont parmi les légumes les plus consommés en Europe. Ils sont bon marché et s'adaptent à tout type de cuisine tant populaire que raffinée.

La pomme de terre étant très gourmande pour son développement, elle empêche la prolifération de la flore sauvage.

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Juin

• Apport conseillé à la plantation: Amendement organique

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Mai à Juillet

 

Pomme de terre Vitelotte

 

Découvrez de nouvelles saveurs, en cultivant ces pommes de terre Vitelotte . Reconnue pour avoir une chair et une peau violettes, c'est une variété ancienne qui n'est plus cultivée que par quelques exploitants en France. Cette couleur se conserve à la cuisson. Les tubercules, de forme oblongue aux yeux demi-enfoncés, ont une peau assez épaisse, ce qui facilite leur conservation. 

Ces pommes de terre possèdent une bonne tenue à la cuisson.

Les tubercules produits par la tige souterraine de cette plante vivace sont parmi les légumes les plus consommés en Europe. Ils sont bon marché et s'adaptent à tout type de cuisine tant populaire que raffinée.

 

Les pommes de terre apprécient l'exposition au soleil. La période de récolte se déroule de juillet à octobre.

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Mars à Juin

• Apport conseillé à la plantation: Amendement organique

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Juillet à Octobre

 

 Topinanbour violet rennes

 

Très productif, rustique, savoureux... que demander de plus à un légume ? Vive les haies de topinambours violets !

Les topinambours sont de hautes plantes (elles atteignent facilement 2 mètres) qui peuvent s'implanter dans tous les terrains, même les plus pauvres. Elles supportent le froid, la sécheresse et ne demandent strictement aucun entretien. Ce végétal a par ailleurs la grâce de fournir avec une rare prodigalité une impressionnante quantité de tubercules, qui se cuisent en quelques minutes et délivrent alors une succulente saveur de fond d'artichaut. Un légume indispensable dans le potager, non ?

Variété rustique, productive, sans entretien Tubercule à la saveur délicieuse.

Ce tubercule originaire d'Amérique du Nord a toujours eu du mal à s'imposer dans nos assiettes... et cela avant même qu'il symbolise un aliment de disette pour les personnes ayant vécu la Seconde Guerre mondiale. Parmentier qui tenta d'imposer des tubercules dans l'alimentation des Français réussit avec la pomme de terre... mais échoua avec la pomme de terre. Il fut pourtant des périodes où ce légume gagna sa renommée. Ainsi au XIXème siècle on prisait fort sa saveur fine et on l'utilisait dans les restaurants pour contrefaire les fonds d'artichaut.

Le topinambour peut pousser partout. Tant et tant d'ailleurs qu'il devient envahissant. On cantonne donc le topinambour dans un coin où il ne risque pas gêner ses voisins.

 

 

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Février à Avril

• Commentaires sur période de plantation: Planter le tubercule sur une surface ensoleillée à une profondeur de 10 cm. Les plants se plantent tous les 50 cm.

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Novembre à Mars

• Commentaire de la récolte: Ces tubercules doivent être préparés le plus rapidement possible après la récolte.

 

 Topinambour blanche
​

Le topinambour fuseau blanc, légume un peu oublié, est une plante vivace rhizomateuse, sans soucis, portant des tiges dressées pouvant atteindre plus de 2 mètres de hauteur.
Plante vivace rhizomateuse, sans soucis, tubercules sucrés au goût rappelant les fonds d'artichaut.

Le topinambour est originaire d'Amérique du Nord. Il développe des tubercules charnus bosselés, au goût prononcé d'artichaut. Les grandes tiges portent de larges feuilles ovales. Les capitules de fleurs jaunes et brunes ressemblent à ceux du tournesol, en plus petit. Le topinambour Fuseau blanc se consomme cru, en morceaux ou râpés dans les salades, ou cuits à la vapeur, à l'eau, au four ou à la poêle. Vous planterez les topinambours en exposition mi-ombragée ou doucement ensoleillée, plante sans soucis qui à tendance à devenir envahissante, tenez en compte lors du choix de son emplacement.

Plante vivace rhizomateuse, sans soucis, tubercules sucrés au goût rappelant les fonds d'artichaut.

Il est riche en inuline et est faible en calories.

Buttez le pied des topinambours non pas pour améliorer leur résistance au froid qui est excellente, mais pour renforcer leur tenue dans le sol et leur résistance aux grands vents.

 

PLANTATION

 

• Période de plantation: De Février à Avril

• Commentaires sur période de plantation: Planter le tubercule sur une surface ensoleillée à une profondeur de 10 cm. Les plants se plantent tous les 50 cm.

 

 

RÉCOLTE

 

• Période de récolte: De Novembre à Mars

• Commentaire de la récolte: Ces tubercules doivent être préparés le plus rapidement possible après la récolte.

 

 

Potiron jaune Gros de Paris - En sachet

Cultivez vos légumes dans votre potager et ayez la primeur de les déguster dans de savoureux plats faits maison grâce à ce sachet de Potirons jaunes Gros de Paris.

Potirons jaunes Gros de Paris de la même famille que les courgettes produira de très gros fruits à la chair jaune et sucrée qui vous feront revisiter les saveurs de l'automne. Avec ces légumes provenant directement de votre potager, dégustez ce grand classique que vous pourrez récolter jusqu'en décembre. Vous pourrez faire de délicieuses recettes, comme la fameuse soupe de potiron à la crème ou d'autres recettes originales pour accompagner la fête d'Halloween.

Pour enrichir vos sols de plantation, vous pouvez apporter du terreau pour plantes potagères et condimentaires.

Semez 4 à 5 graines en mai dans des petits trous peu profonds distants de 1 m x 1,50 m, et récoltez jusqu'en décembre.

 

PLANTATION

 

• Apport conseillé à la plantation: Terreau pour plantes potagères et condimentaires;Amendement organique

 

SEMIS

 

• Période de semis: De Mars à Mai

• Commentaires sur période de semis: Semez 4-5 graines en mai dans des petits trous peu profonds distants de 1 m x 1,50 m.

 

CARACTÉRISTIQUES DU LÉGUMES

 

• Période de recolte: De Octobre à Décembre

• Commentaire de la récolte: Récoltez d'octobre à décembre. Pour avoir des potirons dès septembre, semez sous abri en mars-avril.

• Mode d'utilisation: A cuire