Notre potager

Courgettes farcies..

 

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 32 minutes

Difficulté: Facile

 

Ingrédients (4 personnes):

 

4 courgettes rondes

300 g de boeuf haché

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de persil

2 brins de basilic

150 g de chapelure

huile d'olive

sel et poivre

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les courgettes, découpez-leur un chapeau, évidez-les à l'aide d'une cuillère. Hachez la chair. Ciselez les herbes. Pelez et hachez l'ail et l'oignon.

Faites-les revenir 2 mn dans une poêle huilée. Ajoutez la chair des courgettes, poursuivez la cuisson durant 5 mn en mélangeant. Puis incorporez la viande hachée et poursuivez la cuisson encore 2 mn. Hors du feu, incorporez la chapelure et les herbes dans la préparation, salez et poivrez généreusement. Garnissez les courgettes de cette farce, posez-les dans un plat à four et versez un filet d'huile dessus.

Enfournez les courgettes et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu' à ce qu'elles soient tendres et le dessus bien doré.