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Jus de tomate maison pour l'apéro

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 4

Difficulté : Moyen

Plat : Boissons

 

Ingrédients

 

- 400g de tomates

- le jus d'un citron vert

- 20cl de jus d'orange

- 1 cuillère à café de Tabasco

- 3 pincées de sel de céleri

- Eau

- Cube de bouillon si nécessaire

 

Préparation

 

- Ebouillantez puis pelez les tomates avant de les mixer

- Ajoutez le jus de citron, le jus d'orange, le Tabasco et le sel de céleri

- Rallongez le jus de tomates avec un peu de bouillon de légumes si besoin

- Réservez au frais 3h et servez avec des glaçons

 

Salade de tomates multicolore

 

Vinaigrette à l’orange
 

 

  • 4 cuillères à soupe de jus d’orange

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

  • 1 cuillère à soupe de moutarde

  • 1 cuillère à café de miel

  • 1 petite pincée de poivre noir concassé 

Méthode de préparationPréparation : 5minutes  ›  Prêt en :5minutes 

  • Dans un petit récipient avec un couvercle bien étanche, combiner le jus d’orange, le vinaigre, la moutarde, le miel et le poivre.

  • Fermer et bien secouer pour mélanger.

  • Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Bien secouer avant chaque utilisation.

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