Notre potager
culture traditionnelle
photographies non contractuelles
tartare frais tomate/kiwi
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:
- 1 tomate
- 1 kiwi
- 1cà c de vinaigre balsamique
- 1cà c d'huile de sésame
- coriandre ciselée
- gomasio (sel au sésame, en magasin bio)
- poivre
Préparation:
ETAPE 1:Monder les tomates, en incisant la peau et en les trempant 10 secondes dans l'eau bouillante.
ETAPE 2:Prélever la chair sans la pulpe et découper de petits dés.
ETAPE 3:Peler le kiwi et couper le en dés de la taille de ceux de la tomate.
ETAPE 4:Mélanger les fruits et ajouter la coriandre ciselée. Mélanger l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer et mélanger aux fruits.
ETAPE 5:Déguster bien frais. Poudrer de gomasio au moment de la dégustation.
Oeufs en coque de tomates
Temps de préparation : 20 minutes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients:
6 belles tomates ronde ( vous pouvez prendre des variétés de couleur différante )
1 c. Ã s. d'huile d'olive
2 branches de thym
1 crottin de Chavignol
6 c. Ã s. de tapenade
6 ufs
6 tranches de pain de campagne
sel
poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez, essuyez les tomates.
Coupez les chapeaux. Creusez les tomates à la petite cuillère pour ôter la pulpe et les graines. Salez l'intérieur.
Mettez les tomates dans un plat à gratin huilé, recouvertes de leur chapeau.
Parsemez-les de thym. Enfournez 15 min.
Taillez le crottin en fines lamelles.
Ôtez les tomates du plat. Jetez l'eau de cuisson.
Garnissez-les de chèvre puis de tapenade. Versez 1 uf dans chacune.
Poivrez. Disposez les tranches de pain dans le plat.
Disposez les tomates sur les tranches de pain. Couvrez-les de leur chapeau.
Enfournez-les 15 min, jusqu'Ã ce que l'uf soit pris.
Servez très chaud.
Salade de tomates multicolore
Vinaigrette à la moutarde ancienne, à l’ail et au miel
Ingrédients
-
½ gousse d’ail hachée
-
1 cuillère à soupe de miel (miel d’acacia ou tout ce qui vous plaira)
-
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (moutarde avec des grains de moutardes encore présents)
-
2 cuillères à soupe de jus de citron
-
5 cuillères à soupe d’huile d’oliveextra vierge
Préparation
Rien de plus facile, mélangez touts les ingrédients les uns avec les autres et c’est prêt.