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Tarte d'automne au chou blanc, bacon et miel

 

INGRÉDIENTS

 

  • 1 pâte brisée

  • 400 g de chou blanc

  • 100 g de bacon

  • 1 c.à soupe de miel

  • 2 oeufs

  • 20 cl crème fraîche à 18%

  • 1 oignons

  • 10 g beurre

 

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1: Préchauffez le four à Th.6 (180°C)

 

ÉTAPE 2: Émincez le chou blanc, et plongez-le dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 15 min environ. Égouttez.

 

ÉTAPE 3: Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre.

 

ÉTAPE 4: Ajoutez les lanières de chou, mélangez. Ajoutez le miel et mélangez de nouveau.

 

ÉTAPE 5: Étalez la pâte brisée et foncez-la dans un moule à tarte.

 

ÉTAPE 6: Répartissez le bacon et ajoutez la préparation au choux.

 

ÉTAPE 7: Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez, poivrez.

 

ÉTAPE 8: Versez ce mélange sur la garniture.

 

ÉTAPE 9: Enfournez pour 25 min.

 

Saucisses au chou blanc

 

INGRÉDIENTS

 

  • 1 chou blanc

  • 8 chipolatas

  • 3 c. à soupe de beurre

  • 1 c. à café de muscade

  • persil

  • baies

  • sel, poivre

 

 

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1: Nettoyez le chou blanc et râpez-le.

 

ÉTAPE 2: Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante et plongez-y le chou râpé et faites-le cuire pendant 30 min.

 

ÉTAPE 3: Dans une poêle, faites cuire les saucisses pendant au minimum 20 min. et réservez-les au chaud.

 

ÉTAPE 4: Égouttez le chou et placez-le dans un grand plat.

 

ÉTAPE 5: Assaisonnez-le de beurre, salez et poivrez.

 

ÉTAPE 6: Disposez les saucisses par-dessus, décorez avec quelques baies et un peu de persil et servez aussitôt.

 

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