Notre potager

Gratin dauphinois

 

• Type de plat : Plat

• Saison : Hiver

• Difficulté : Facile

• Temps de préparation : 15 mn

• Temps de cuisson : 45 mn

• Pour : 4 personnes

 

 

Ingrédients :

 

• 1 kg de pommes de terre

• 2 gousses d'ail

• 3 dl de crème

• 2 dl de lait demi-écrémé

• sel et poivre

 

Préparation :

 

• Préchauffez le four à 200 °C. Portez le lait et la crème à ébullition. Salez et poivrez.

• Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

• Hachez la gousse d'ail et incorporez-la aux pommes de terre.

• Disposez-les dans un plat à gratin et arrosez-les du mélange à la crème.

• Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium ou sulfurisée et faites cuire 30 min.

• Enlevez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 min.

 

 

On peut personnaliser ce gratin en ajoutant des petits lardons, des morceaux de bleu d'Auvergne ou de roquefort.