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Chips de pommes de terre « BLEUE D’ARTOIS Â» à l’apéritif

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 6 personnes :

 

1 kg de « Bleue d’Artois Â»

Sel

Friture

 

Eplucher les « Bleue d’Artois Â» et les couper en fines lamelles.

 

Les placer sur un papier absorbant.

 

Les plonger dans un bain d’huile chaude mais non bouillante (165° C maxi) pendant 5 minutes.

 

Les enlever une fois cuites et bien les égoutter.

 

Il ne reste plus qu’à les saler.

 

Les servir à l’apéritif chauds ou froids.

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