Notre potager

Pommes de terre grenailles sautées au persil et à l'ail

 

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

 

Ingrédients

 

• 1kg de pommes de terre grenaille

• 2 c à s de graisse de canard

• 2 c à s de persil

• 5 gousses d'ail

• 1 verre d'eau

 

 

Préparation

 

Étape 1

Brosser les pommes de terre mais ne les éplucher pas.

 

Étape 2

Saisir à feu vif avec la graisse de canard pendant 2 à 3 min en remuant régulièrement.

 

Étape 3

Ajouter les gousses d'ail entières et le persil et les laisser frémir encore quelques min.

 

Étape 4

Baisser le feu de cuisson et ajouter l'eau couvrir et laisser cuire environ 20 min, rajouter de l'eau si nécessaire. Plonger y la lame du couteau pour vérifier la cuisson la lame doit pénétrer facilement.