Notre potager
culture traditionnelle
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Lavande
La lavande appartient à la famille des Lamiacées. Ces arbustes sont célèbres pour leurs fleurs très parfumées et pour leur feuillage aromatique et persistant. On compte 28 espèces de lavandes, toutes originaires des régions sèches, ensoleillées et rocailleuses du monde.
Selon les espèces, les lavandes fleurissent en épis blancs, roses, bleus ou violets. Elles sont agréablement parfumés de mars à septembre. La lavande est une plante mellifère. Le nectar de de sa fleur attire les abeilles qui en font un miel très doux, excellent pour la santé ! En fin de floraison, les épis secs restent décoratifs et parfumés et durent encore de longs mois.
Les lavandes s'intègrent à merveille dans tous les jardins et balcons dès qu'elles profitent du plein soleil. Elles sont faciles à cultiver. Leur forme arrondie et leur feuillage argenté illuminent le jardin même en plein hiver.
Utilisation culinaire.
On peut faire infuser des fleurs de lavande dans du lait, utilisé ensuite pour la préparation de glace ou de crème à la lavande. Dans certaines régions du Maghreb (Algérie), la Lavandula stoechas est utilisée dans quelques préparations culinaires, dont le couscous.
Les brins sont aussi utilisés dans les vallées (notamment celle de l'Estéron, près de Nice), afin de confectionner une liqueur particulièrement forte en bouche, dont on dit qu'elle a des vertus antiseptiques, digestives et calmantes.
Propriétés médicinales.
lavande réputée pour ses propriétés purifiantes, anti-inflammatoire, bactéricide et antalgique
La lavande a des propriétés antispasmodiques, sédatives et diurétiques5. L'huile essentielle de lavande
Depuis très longtemps aussi, on prête des vertus cicatrisantes et antiseptiques à la lavande et conseillait comme cicatrisant.
On lui trouvait aussi des propriétés antivenimeuses et en cas de morsure de vipère, on frottait la plaie avec une poignée de lavande ,
La plante a aussi été très utilisée, et l'est toujours, pour combattre les mite set les poux
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En phytothérapie, on la recommande pour combattre l'anxiété, la nervosité et les insomnies, ainsi que pour soulager les rhumatismes et soigner les infections des voies respiratoires. Elle peut être prise en infusion, en poudre (gélules), sous forme d'huile essentielle ou d'alcoolat, pour les frictions.
L'huile essentielle de lavande est antiseptique et bactéricide,
Appliquée pure sur la peau elle soulagerait les brûlures et les piqûres d'insectes. Appliquée sur les tempes, elle soulagerait les douleurs migraineuses.
Le souci
Le souci peut être planté, sur tous les sols et il permet d'éloigner les insectes et d'éviter ainsi que les autres plantes ne soient contaminées par des champignons
Le souci est une plante médicinale ; son nom calendula qui vient du latin calendae désignant le premier jour ce chaque mois, lui a certainement été donné en raison de son utilisation pour soigner les troubles menstruels.
Cette plante a de plus, des propriétés antiseptiques et antifongiques, elle contient des précurseurs d'hormones oestrogènes et de vitamine A.
Elle est très utilisée pour les soins de la peau, que ce soit pour une plaie, une brûlure, des démangeaisons ou des engelures.
De nombreux produits cosmétiques pour hydrater la peau ou pour augmenter la résistance des capillaires sanguins, incorporent le calendula dans leur composition.
Et ce n'est pas tout! le souci est comestible, du moins ses jeunes feuilles qui peuvent accompagner une salade ainsi que les pétales des fleurs fraîchement épanouies qui peuvent être associées à une salade, une omelette ou un fromage ; séchées, elles colorent le riz à la manière du safran.
L’oeillet d’Inde
L’oeillet d’Inde
L’oeillet d’Inde, qui n’est pas origiaire d’Inde mais d’Amérique latine, présente de multiples variétés L’oeillet d’Indeet autant de formes et de couleurs.
C’est une plante dont les fleurs apportent beaucoup de présence grâce à leur taille, mais également à la puissance de leur couleur qui tranche avec le vert de leur feuillage ou de celui des autres végétaux de votre jardin.
Utilisez également l’œillet d’Inde comme moyen de lutte contre bon nombre d’insectes comme les pucerons ou les aleurodes.
Leur forte odeur est un répulsif naturel contre ces parasites du jardin.
Installez vos oeillets d’Inde au milieu de votre potager pour lutter contre les nématodes, près des tomates ou des rosiers pour lutter contre les pucerons
LA PRÊLE
La prêle commune (Equisetum arvense) se trouve en sol humide souvent sablo-limoneux, notamment en bordure des chemins et dans les champs.
Cette plante sans fleur apparaît au printemps (mars-avril) sous la forme d'une tige brune (de 20 cm de haut environ), non ramifiée et porteuse de spores. Les spores sont ensuite dispersées et la pousse initiale disparaît. Entre mai et juin des tiges vertes et ramifiées hautes de 30 à 60 cm font alors leur apparition. Ce sont ces tiges qui seront utilisées.
Connue pour ses vertus médicinales, la prêle commune est très riche en silice (beaucoup plus que la grande prêle des marais). Elle contient également du magnésium, du calcium, du potassium, du fer, du sodium...
Au jardin biologique, la prêle est utilisée en décoction ou en purin...
Euphorbia lathyris : Une plante anti-taupe !?
C’est bien connu, les taupes agacent les jardiniers, mais avant de chasser toutes vos taupes du jardin, sachez que ce ne sont pas des animaux nuisibles, loin de là ! Ce ne sont pas des rongeurs, elles ne mangent ni graines, ni racines, juste des insectes et des vers, y compris des insectes ravageurs et nuisibles au jardin. De plus, les galeries de taupes permettent de maintenir la bonne santé des sols et des plantes en surface car elles aèrent la terre, la rendant plus meuble et plus perméable à la pluie. Mieux encore, les taupinières fournissent au jardinier une terre finement travaillée, idéale pour faire des semis. Toutefois, il est aussi compréhensible qu’un amateur de beau gazon ou qu’un jardinier soit un peu agacé contre les taupes et leurs monticules de terre ! Pour ceux-là , nous proposons dans cet article une solution toute simple et naturelle pour chasser les taupes, sans les tuer bien entendu ! Cette solution s’appelle Euphorbia lathyris, une plante répulsive…
Une plante « très originale » mais aussi « utilitaire au jardin » !
L’épurge (Euphorbia lathyris) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Euphorbiacées, assez commune en Europe depuis très longtemps, on en trouvait autrefois dans tous les jardins ! Très originale avec ses grandes tiges présentant de belles feuilles lancéolées bien régulières aux reflets bleutés, c’est aussi une plante utilitaire au jardin puisque on l’utilise pour chasser les taupes, ce qui explique ses différentes appellations (herbe à taupe, chasse-taupes…). Cette plante bisannuelle au port particulier peut atteindre une hauteur comprise entre 30 et 150 cm. Les feuilles, d’un vert bleuté sont sessiles, allongées, se rétrécissant vers leur extrémité terminée par une petite pointe. Les fleurs qui sont en réalité de petites inflorescences condensées apparaissent entre le mois de juin et de juillet.
Plante anti-taupe : Une fausse réputation ? Ou plutôt une mauvaise utilisation !
Cette plante jouie d’une réputation déjà ancienne en ce qui concerne sont pouvoir répulsif contre les taupes ! Malgré tout, la plante elle-même ne possède pas le pouvoir de chasser les taupes, mais uniquement le latex contenu dans la plante. En effet, la réputation donnée à cette plante doit être attribuée aux branches cassées que l’on introduit dans les galeries de la taupe (ou de campagnol), c’est le latex corrosif qui abime le nez de la taupe et non pas la plante proprement dit. On peut également réaliser un extrait fermenté de l’Euphorbia lathyris et arroser dans les galeries, son effet lui est véritablement répulsif !
Comment semer et cultiver l’Euphorbia lathyris dans son jardin ?
En ce qui concerne le semis : Il peut être effectué soit sous abri au printemps ou à l’automne. Pour sa culture, cette plante peu exigeante, ne demande pas d’entretien particulier si ce n’est de toujours maintenir la terre drainée à son pied. Elle apprécie particulièrement les expositions ensoleillées ou mi-ombragées. Elle est parfaitement rustique et cela au moins jusqu’à -20°C. L’herbe à taupe a tendance a se ressemer spontanément et peut même devenir relativement envahissante au jardin, il est donc important de gérer sa progression en récoltant les graines. Attention lors de la manipulation de la plante car toutes ses parties sont toxiques. Le contact du latex avec la peau peut également crée une irritation assez rapide et persistante.
L’Euphorbia lathyris est t’elle une plante miraculeuse contre les taupes ?
Ca c’est à vous de juger ! Si vous souhaitez essayer cette fameuse plante anti-taupe dans votre jardin
La sauge
La sauge est un plante aux nombreuses espèces, plus de 900, que l’on trouve aussi bien sous forme annuelle, bisannuelle, vivace ou encore arbustive.
Tournons nous vers la culture de la sauge officinale, la plus courante sous nos climats.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Salvia officinalis
Famille : Lamiacées
Type : Vivace ou annuelle
Hauteur : 30 Ã 120 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, bien drainé
Floraison : mai à octobre
Récolte : Toute l’année
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Santé : bienfaits et vertus de la sauge
Plantation de la sauge :
Vous pouvez planter la sauge à partir d’octobre jusqu’au mois de mai-juin en respectant une distance de 25 à 30 cm entre chaque plante.
Évitez de planter la sauge l’été durant les fortes chaleurs car elle pourrait subir un fort stress et ne pas s’en remettre.
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La sauge aime le plein soleil mais tolère la mi-ombre
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Elle aime les sols bien drainés, même pauvre
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C’est au soleil que la sauge donne le meilleur d’elle même en termes d’arômes
En semis, semez les sauges annuelles au mois de mars sous abri.
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Dans tous les cas, choisissez un endroit bien ensoleillé
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Arrosage et entretien de la sauge :
La sauge réclame peu de soin et d’entretien lorsqu’elle est bien installé.
Cette plante tolère bien le soleil, mais devra être arrosée en cas de fortes chaleurs.
Pour la culture en pot, n’attendez pas que le sol soit totalement sec pour arroser mais sans excès.
Récolte de la sauge :
La récolte de la sauge peut avoir lieu tout au long de l’année en fonction des besoins mais c’est durant la période végétative que les feuilles et les fleurs seront les plus intéressants sur le plan gustatif.
La sauge se cueille de préférence le matin durant sa période végétative, du printemps à la fin de l’été mais elle peut aussi se cueillir le reste de la journée.
Attendez que la plante ait une bonne touffe avant de cueillir les premières feuilles
Les feuilles de sauge séchées se conservent très bien durant de longs mois
Sauge et maladies :
Très résistante à la plupart des maladies, la sauge a plutôt un effet répulsif contre certains insectes et maladies qui touchent les plantes potagères.
La sauge serait également un bon répulsif contre les rongeurs.
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L’odeur de la sauge fait fuir les parasites qui envahissent le potager.
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Elle a tendance à repousser l’altise, chez le navet par exemple.
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Son odeur dérangerait également les limaces et les escargots.
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Elle permet enfin de lutter contre le ver du chou et le mildiou de la pomme de terre (100g de feuilles/litre d’eau en pulvérisation)
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Les différentes variétés de sauge :
– « Salvia Icterina » : à feuilles panachées de jaune.
– « Salvia Tricolor » : à feuilles pourpres panachées de blanc.
– « Salvia Purpurea » : à feuilles pourpres.
Il existe d’autres sauges comestibles, comme la sauge sclarée (Salvia sclarea) très aromatique avec les viandes et dont on se sert aussi pour composer certains parfums.
A savoir sur la sauge :
Il existe un grand nombre d’espèces et variétés de sauges, proposant autant de formes et de couleurs.
Les sauges dont le nom vient de salvia (salvateur) sont réputées pour leurs vertus médicinales, mais également pour leur feuillage très odorant.
La sauge officinale possède en effet de nombreuses vertus et bienfaits de la sauge sur la santé, diurétique et tonifiante, reconnus depuis le Moyen-Age, où l’on utilisait déjà les feuilles et les fleurs en infusion et en décoction.
Très décorative et d’un grand intérêt aromatique, cette plante s’utilise donc aussi bien pour orner un jardin que pour cuisiner de délicieux plats parfumés.
Les fleurs telles que l’on en voit couramment sont bleues lavande, mais peuvent varier selon les espèces et les variétés
Ces plantes seront bien mises en valeur en massif mais aussi en bordure, en plate-bande rocailleuse ou sableuse et même en jardinière, sur votre balcon ou votre terrasse.
Conseil malin sur la sauge :
Fleurissez vos massifs de plantes variées en couleurs, en tailles et en formes !
le tournesol
les varitétés naines de tournesols mesurent 40cm de hauteur et les géantes 2m. un peid peut porter une fleur solitaire ou se ramifier en plusieurs tiges chacune se terminant par un capitule floral. Les couleurs vont du jaune citron jusqu'au pourpre en passant par le jaune d'or et le brun.
FAMILLE: astéracées.
CYCLE: annuel
FLORAISON: de juillet à octobre
exposition: au soleil, évitez les endroits ventés pour les plus grandes variétés.
SOL: tous, mais bien drainés
CULTURE: en avril-mai, quand le sol est réchauffé, semez lzs graines en place, en poquets. distancez les de 50 à 70 cm selon la hauteur et l' opulence des variétés. Aprés la germination, conservez le plus beau plant de chaque grooupe.
ou le placer: dans les bordures ou bien à la pèriphèrie du potager.
utilisation: le tournesol active le développement des légumes, notamment des concombres. au contraire, éloignez-le des latues et des pomme de terre.
A sa voire: que beaucoup d' insecte aime les tournesols comme les pollinisateur qui heu nous aide dans le jardin.