Notre potager
culture traditionnelle
photographies non contractuelles
Le navet Marteau
Le navet Marteau donne une racine cylindrique. Sa chair blanche est tendre et sucrée. Consommer, de préférence jeune, en soupe, ragoût, sauté..
Navet Milan
Racine moyenne, aplatie, complètement lisse, de 10 cm de diamètre sur 5 cm d'épaisseur d'un blanc pur en terre et d'un rouge violacé vif au collet. Chair tendre, douce, de saveur agréable. Les racines jeunes et tendres se consomment crues avec d'autres crudités. Cuites, elles se mangent au jus, sautées, gratinées, en pot au feu.
Nos navets
Navet boule d' or
Très riche en cuivre, fer, phosphore, iode, potassium, magnésium, zinc et soufre. Chair ferme, sucrée, d'excellente qualité et très parfumée. Crues, les racines jeunes s'utilisent râpées à la vinaigrette, cuites en potage, potée, gratin.
